L’Atelier de Joel Robuchon **


Zuberoa *


Arzak ***


Akelare ***


Berasategui ***

Το εστιατόριο του Martin Berasategui είναι 15 λεπτά έξω από το San Sebastian και έχει 3 αστέρια Michelin. 
Μέχρι σήμερα είναι ότι καλύτερο έχω φάει μετά το fatduck.
Δες τις φωτογραφίες από το "the great degustation menu" και θα στα πω μετά.



Le Chateaubriand







ο,τι πιο γαλλικό έχει το Παρίσι




γιατί θέλει κότσια να έχεις κάθε μέρα διαφορετικό μενού


που είναι τα κρασιά; όχι στο μπαρ, στο κελάρι





οινοπαραγωγοί





κερασματάκι μπριοσοσουδάκι με παπαρουνόσπορο








ψαράκι τεμπούρα - πούδρα Crème de cassis





στρείδι στο ζωμό του




ζωμός πάπιας, λεμόνι κονφί, ρέβα




χτένια, τοπιναμπούρ




μπακαλιάρος, πιλ-πιλ, πρασ(σο)ινάδα




μοσχαράκι, πίκλες, ταντούρι




τυράκια




αντίβ, πορτοκάλι, ελιά καλαμάτας




σοκολάτα σέλερι



ανανάς, ζαχαρωτά, γλυκάνισο






  • menu unique 50€

  • το Chateubriand βγήκε ενδέκατο εστιατόριο στον κόσμο και πρώτο στη Γαλλία, αφήνοντας πίσω του όλα τα αστεράτα μαγαζιά
  • μετά τις 9.30 δεν κάνει κρατήσεις, οπότε σχηματίζεται πολιτισμένη ουρά και περιμένεις
  • όσο περιμέναμε να κάτσουμε ζητήσαμε από τον μπάρμαν/επί της υποδοχής/σομελιέ/κόφτη τυριών ένα ποτήρι κόκκινο κρασί της επιλογής του. Μου είπε σου προτείνω αυτό, δοκίμασε το και να ξέρεις, δεν θα με ενοχλήσει καθόλου αν δεν σου αρέσει και θες κάποιο άλλο
  • κάθε μέρα έχει διαφορετικό μενού και η μόνη επιλογή είναι γλυκό ή τυρί, οπότε άμα είσαι κανένας περίεργος που δεν τρώει αυτό και το άλλο...
  • δεν έχει επίσημο σάιτ, αλλά θα βρεις πολλά review π.χ. αυτό και αυτό

Γιατί δεν μου άρεσε το 300




Διαστεβλώνει την ιστορία
Το βιβλίο ήταν καλύτερο
Οι ηθοποιοί δεν περνούσαν καλά στα γυρισματα και αυτο βγήκε προς τα έξω και το εισπράτει ο κόσμος.
Ήταν καμιά 30ρια.
Βοηθάει στην προσπάθεια του Holywood να μας αφελληνίσει

Το wiinja (μου) έρχεται




Dear thalis,
Thanks for your order, we have received it and the payment correctly.

We will send your order next 1st Febrary but Unipost (Mail) and will be delivered in 10-15 days.

We’ll glad to know when you receive the package and you impression about the modchip and our service.

Once again, thanks for your order.


Gracias

Οι Ισπανοί hackers κόψαν πρώτοι το νήμα στο σπάσιμο του wii.
Κάτι που θα εκτοξεύσει τις ήδη αυξημένες πωλήσεις της big N, ευτυχώς που η Ν έχει κέρδος και από την πώληση της κονσόλας.
Το chip δεν είναι αναβαθμίσιμο οπότε δεν έχω ιδέα πόσο θα κρατήσει, υπάρχει πιθανότητα η Ν να το 'εξουδετερώσει' με το επόμενο software update και να ξαναπάρει τα σκήπτρα από τους Hackers (για πόσο όμως;)
Πάντως η αρχή έγινε από την απόφαση της Ν να χρησιμοποιήσει για την κονσόλα της τα διαδεδομένα δισκάκια dvd, ήταν θέμα χρόνου να σπάσει το κλείδωμα.
Ήδη κυκλοφορούν όλα τα παιχνίδια (περίπου 30) στα torrent-sites αλλά σε raw dump μορφή (αρχείο.rxx) ελάχιστα είναι burnable.

p.s. Βλέπω ότι μόλις τώρα κυκλοφόρησε και δεύτερο chip http://www.maxconsole.net/?mode=news&newsid=13934

ελπίζω το επόμενο post μου να έχει φωτογραφία δισκάκια γραμμένα με μαρκαδόρο:ZELDA,RED STEEL...

Ήρθε η καινούρια κονσόλα της Nintendo Wii (στο σαλόνι μου)

I welcome wii

Κρίνοντας από τις πρώτες ώρες διασκέδασης εύχομαι να περάσουμε αρκετό καιρό έτσι.
Είναι δύο εταιρίες ρε παιδί μου που τις γουστάρω γιατί χαράσουν το δικό τους δρόμο, η Apple και η Nintendo.
Έτσι μετά την αγορά του macmini πριν ενάμισυ χρόνο ήρθε και το wii σήμερα ώστε να ζευγαρώσουν οι πανεμορφομικροσκοπικυπερτεχνολογικολευκές συσκεύες.
Πανέρμοφο και μικρό όπως το είχε υποσχεθεί χαρακτηριστικά η Νintendo πριν δύο χρόνια (όσο 3 θήκες dvd στη σειρά).
Δεν θα πω πολλά λόγια για την κονσόλα άλλωστε μπορεί να βρει κανείς δεκάδες review στο inet.
Θα πω δυο πραματάκια για τις μικρές λεπτομέρεις του wii

-Πρώτη φορά βλέπω slot-in drive που να δέχεται μικρά δισκάκια των 8 εκατοστών.
-Υπάρχουν καλυμένες 4 υποδοχές για τα χειριστήρια του gamecube.
-Είναι αθόρυβο
-Πολύ καλό και γρήγορο interface για να βλέπεις φωτογραφίες με slideshow κλεμμένο από το iphoto
-Εάν έχετε wii+apple δοκιμάστε να παίξετε με το DarwiinRemote έχει ενδιαφέρον
-Από το χειριστήριο μπορείς να ανοιγοκλείνεις την κονσόλα και το ανάποδο.
-Το χειριστήριο είναι ταυτόχρονα και αποθηκευτικός χώρος για τους
χαρακτήρες που έχεις δημιουργήσει στο wiisports .

Και μιας και αναφέρθηκα στο χειριστήριο...
απίστευτο! καταλαβαίνει οποιαδήποτε κίνηση στο χώρο ακόμα και το υποτυπώδες στρίψιμο του καρπού οπότε παιχνίδια όπως το τένις, μποξ, μπόουλινγκ γίνονται άκρως διασκεδαστικά.
Είναι πολύ αστείο να βλέπεις κάποιον να παίζει wiisports γιατί σου φαίνεται για τρελλός. Πως αλλιώς εξηγείς το να βλέπεις κάποιον να παίζει τενις και να χτυπιέται χωρίς ρακέτα;
Όσο για το μποξ παραθέτω ένα βιντεάκι (από κινητό) για να πάρετε μια γεύση



...περιμένω να ξεκινήσει και επίσημα το λανσάρισμα της κονσόλας ώστε να αγοράσω το πρώτο μου παιχνίδι, που θα είναι το red steel ή το call of duty III

ΤΕΛΙΚΑ ΔΕΝ ΜΑΣ ΕΙΠΕΣ, ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΚΟΝΣΟΛΑ ΤΡΙΤΗΣ ΓΕΝΙΑΣ XBOX, PS3 ή Wii ;
Καταρχάς εν αντιθέσει με τις άλλες δύο κονσόλες το wii δεν θεωρείται από επεξεργαστική ισχύ τρίτης γενιάς,
άντε ας το αφήσουμε στο 2.5 να μην παραπονιέται.
Η Nintendo χαράσει το δικό της μοναχικό δρόμο, ως επιλογή μιας και πάντα είχε τέτοια φιλοσοφία αλλά κυρίως λόγω ανταγωνισμού. Δεν την πάιρνει να χτυπήσει στα ίσια τους άλλους. Το θέμα είναι αν θα τα καταφέρει όπως έκανε και με το τελευταίο gameboy το nintendo ds που μετά από ένα μέτριο ξεκίνημα συνέχισε να πουλάει χωρίς πτώση ώσπου έγινε άκρως επιτυχημένο. Για να δούμε τι θα γίνει; εγώ πάντως πιστεύω ότι θα τα καταφέρει μιας και έχει κάνει πολύ δουλειά για συναρπαστικό gameplay, το οποίο είναι από μόνο του ικανό να κρατήσει το wii στην κορυφή.

Όαση στην έρημο η καινούρια προσθήκη στα Vista


Σύμφωνα με το downloadsquad
στο καινούριο λειτουργικο της microsoft το χαρακτηριστικό ηχητικό σήμα έναρξης (startup sound) δεν θα μπορεί να απενεργοποιηθεί αλλά ούτε και να αλλαχτεί!
Δεν θα μπορεί να αλλαχτεί ώστε σε κάθε εκκίνηση (και επανεκκίνηση...) να ακούγεται ο ίδιος ήχος που θα σου μεταδίδει το μύνημα ότι ο υπολογιστής είναι έτοιμος και υπό τις διαταγές σου.
Αλλά πιο ωραία είναι η αιτιολογία του γιατί δεν θα μπορεί να απενεργοποιηθεί.
Πες ότι έχεις κλειστό τον ήχο του PC, με το που το ανοίξεις και δεν ακούσεις το startup sound υπό κανονικές συνθήκες θα είχες τρομοκρατηθεί (...). Τώρα όμως όχι, έδωσες λύση στο μυστήριο! έχεις κλειστό τον ήχο στο PC.

επιτέλους το ελληνικό applestore σε κοινή γραμμή με τα ξένα

Κατά τη διάρκεια κάθε keynote της apple, την παρουσίαση δηλαδή των καινούριων προϊόντων, στην κεντρική σελίδα όλων των applestore εμφανίζεται το κάτωθι μύνημα






εκτός φυσικά από το ελληνικό applestore το οποίο βρίσκεται στον πλανήτη χάπι.
Μπαίνοντας από περιέργεια να δω τι έχει στην αρχική του σελίδα την ώρα του keynote σκεφτόμουν αν θα έχει κλείσει και αυτό όπως όλα τα άλλα ή θα συνεχίζει κανονικά μη ασχολούμενο με το ανέβασμα των καινούριων προϊόντων;
και τι βλέπω;
είχε κλείσει και αυτό !












Υ.Γ. όταν αναφέρομαι στο applestore (www.applestore.gr) να διευκρινήσω ότι μόνο store δεν είναι γιατι ρητά αυτοχαρακτηρίζονται ως <<κέντρα επίδειξης >> (sic)
και μετά από την παγκόσμια πατέντα του store που δεν είναι store η δεύτερη παγκόσμια πατέντα, ηλεκτρονικο κατάστημα που για να ψωνίσεις από το σπίτι σου, σου ζητά το εξής απλό <<Επισκέπτεστε ένα από τα φυσικά καταστήματα της αλυσίδας Eurotoxo και συμπληρώνετε, με τη βοήθεια των υπαλλήλων, μια "Αίτηση Ανοίγματος Κωδικού στο Ηλεκτρονικό κατάστημα της Rainbow".>>!!!

Ευχάριστα τα νέα για τους λεπρούς στην Ελλάδα

Καλά μαντάτα για τους συμπαθείς λεπρούς σύμφωνα με την ελευθεροτυπία
Ως γνωστό η πρόσβαση στα μέσα σταθερής τροχιάς (μετρό, ηλεκτρικός, τραμ...) τους είχε απαγορευτεί πριν από τους Ολυμπιακούς για θέματα ασφαλείας.
Και επειδή ουδέν μονιμότερο του προσωρινού μετά τους Ολυμπιακούς το μέτρο αυτό δεν πάρθηκε πίσω με αποτέλεσμα οι ταλαίπωροι λεπροί να βασανίζονται ακόμα.
Από σήμερα όμως σύμφωνα με απόφαση του ΗΣΑΠ (ηλεκτρικός) οι λεπροί μπορούν να χρησιμοποιούν αυτό το μέσο επιβιβαζόμενοι αποκλειστικά στο τελευταίο βαγόνι κάθε συρμού, ενώ δεν θα επιτρέπεται η παρουσία περισσοτέρων από δύο στο ίδιο βαγόνι.
α! σημειώνεται ότι δεν θα επιτρέπεται η χρήση του μέσου :

* Τις καθημερινές, από τις 6.15 ώς τις 9.30 το πρωί και από τις 12 το μεσημέρι ώς τις 6 το απόγευμα.

* Κατά τις ημέρες και ώρες διεξαγωγής εκδηλώσεων σε αθλητικές εγκαταστάσεις που εξυπηρετούνται από τον ΗΣΑΠ (ΣΕΦ, ΟΑΚΑ, Καραϊσκάκη, κ.τ.λ.)

* Με επιβίβαση ή αποβίβαση στους σταθμούς Αττικής, Μοναστηρακίου και Ομονοίας.

Τέλος οι λεπροί - επιβάτες δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν τους ανελκυστήρες και τις κυλιόμενες σκάλες των σταθμών, ενώ για προφανείς λόγους δεν επιτρέπεται η... βόλτα στις αποβάθρες.

Η ορθοδοξία δείχνει τον δρόμο

Περιμένω αρκετά χρόνια να δω πότε οι ελληνικοί ραδιοφωνικοί σταθμοί θα αρχίσουν να προσφέρουν τις εκπομπές τους για κατέβασμα. Να μπορείς να σεφάρεις το βράδυ σπίτι σου με την ησυχία σου και ταυτόχρονα να ακούς τον Τζούμα (87,7 9-11) που είναι πρωινός τύπος. Τώρα με την μόδα των podcast ίσως να δούμε ένα βήμα προς τα εκεί. Κατεβάζεις την εκπομπούλα σου και την ακούς όποτε γουστάρεις, πολύ θα ήθελα τώρα που έιναι μεσάνυχτα να άκουγα την πρωινή εκπομπή του Ψαριανού (92.6 12?-2).
Το μόνο podcast εν μέρει ελληνικό αλλά 100% ορθόδοξο που έχω βρει είναι αυτό
από την ελληνορθόδοξη εκκλησία στο Οχάιο, μεράκλωσες και θες έναν εσπερινό να έρθεις στα ίσα σου; NO PROBLEM !

rape me

Πρόλογος:
Η χειρότερη ταινία όλων των εποχών δε σε λυτρώνει στο 40λεπτο ώστε να σηκωθείς να φύγεις. Η χειρότερη ταινία όλων των εποχών σε κρατάει καθηλωμένο επί δυόμιση βασανιστικές ώρες ακροβατώντας ανάμεσα στο αιώνιο ερώτημα του σινεφίλ: "Να φύγω ή να μη φύγω; Ιδού η απορία". Η κακή ταινία απαντάει αμέσως "Να φύγεις". Η χειρότερη όλων των εποχών απαντάει "Κάτσε λίγο ακόμα. Μπορεί κάτι ν' αλλάξει".


Κυρίως θέμα : είδα το last days του Gus Van Sant...

Επίλογος : είμαι δυνατότερος, διαθέτω μια φράση-υπερόπλο που αποτρέπει από την αυτοκτονία τους σταρ. ΜΗΗΗ θα κάνει ταινία τις τελευταίες μέρες σου ο Gus Van Sant!

οι nirvana πάντως δεν παύουν να είναι το δεύτερο καλύτερο grunge συγκρότημα που έβγαλε ποτέ το Seattle

ως πρώην PCνός δηλώνω "Το Macmini είναι τρέλλα"


ευτυχώς που έχω ακόμα το παλιό κουτί για να ακουμπάω κάπου το μηλαράκι


στο επόμενο ποστ θα βάλω κατατοπιστικές και υψηλής ευκρίνειας φωτογραφίες για το πως κάνουμε overclock από 1.25 σε 1.42 MHz πειράζοντας την μητρική πλακέτα. Ως τότε μαζέψτε τα απαραίτητα σύνεργα Macmini, ψαλιδάκι, κατσαβίδι, σπάτουλα, κολλητήρι και ένα φραπέ.

Καλώς σας βρίσκω

100 μέρες χωρίς ίντερνετ και μόλις έκατσα στο πισί επέλεξα στον όπερα "continue from last time" για να δω τι χάζευα στα μέσα του Ιούνη. Δεν μου έλειψε τόσο το ίντερνετ στην Πάρο όσο το ραδιόφωνο και οι μουσικές της Αθήνας, 100 μέρες χωρίς pearl jam και σπαθιά ήταν πάρα πολλές. Ευτυχώς δεν θα χρειαστεί να ξανακούσω τοπική διαφήμιση μπακάλικου/ Dia/ ταβέρνας για πολύ καιρό ακόμα.
Τα δέκα πράματα που έμαθα αυτό το καλοκαίρι με σειρά αυξανόμενης σημασίας είναι το εξής ένα, πρέπει να είσαι πολύ μαζόχας για να πας διακοπές τον Αύγουστο και δη σε πολυσύχναστο νησί όπως η Πάρος (από την οποία κατάγονται γνωστοί τραγουδιστές όπως ο Πέτρος Ίμβριος, ο Κώστας Μακεδόνας...).

Είναι πολύ περίεργο πάντως να μένεις σε ισόγειο να δουλεύεις σε ισόγειο να κυκλοφορείς να βγαίνεις σε ισόγεια και μόλις γυρνάς στην Αθήνα να ανεβαίνεις στο διαμέρισμα του τέταρτου ορόφου, κάτι δεν μου πάει καλά, ο μισός εαυτός μου περιμένει να επιστρέψει στη γη.

ΥΓ1. όσο φθινοπωροχειμωνιάζει θα προτείνω και τα καλύτερα μέρη της Πάρου που θα μπορούσε ο καθένας να είχε επισκεφτεί μέσα στο καλοκαίρι αν τα είχα ήδη προτείνει...

ΥΓ2. Μένοντας βέβαια σε ισόγειο στην εξοχή μπορείς άνετα να κάνεις διατριβή στην εντομολογία. Πραγματικά δεν ήξερα ότι υπάρχει ένα μικρό έντομο σαν σκαθάρι που όταν το κλωτσάς γίνεται μπάλα...

ΥΓ3. Τι κάθομαι και γράφω; χρειάζομαι επειγόντως μια γκατζετοτεχνολογική ένεση! macmini σου έρχομαι. I'm ready to switch

Να καταργηθεί η αργία της πρωτομαγιάς

Πολύ καλά έκανε η κυβέρνηση και κατήργησε (δυστυχώς μόνο για φέτος) την αργία της πρωτομαγιάς. Από που κι ως που μια απεργία να ξεφτυλίζεται σε αργία;

Ως γνωστόν η απεργία θέλει θυσία και δυναμική, η απεργία εκφράζει αλληλεγγύη μα πάνω από όλα αντίδραση. Και επειδή η αντίδραση θέλει και δράση, ευτυχώς φέτος είχαμε δράση ,την απόφαση της κυβέρνησης. Οπότε η πιθανότητα για μια απεργία-εορτασμό είναι ευνοϊκή.

Μα νοείται απεργία με την συγκατάθεση και πάνω από όλα την βοήθεια της κυβέρνησης; Δηλαδή τι θέλουν για να απεργήσουν; να εγγυηθεί η κυβέρνηση ότι θα είναι αργία ,οπότε δεν θα υπάρξουν προβλήματα στη δουλειά αλλα και στο μισθό, να τους πάρουν από το χεράκι για να τους πάνε να διαδηλώσουν; λεωφορειάκι να βάλουμε; κανά επίδομα για τα οδοιπορικά;

Αυτή η λογική των συνδικαλιστών μου θυμίζει κάποια παιδιά στο σχολείο, που όταν θέλαμε να κάνουμε μια διαμαρτυρία-αποχή ρωτούσαν «απουσία θα πάρουμε;»!

Αλλά για ποιούς συνδικαλιστές (θεέ μου δεν ντρέπονται να ανήκουν σε κόμματα;) και ποια ΓΣΕΕ μιλάμε; η ΓΣΕΕ δεν είναι αυτη που από τότε που έπεσε το ΠΑΣΟΚ (μέλη του οποίου είναι ο Πολυζωγόπουλος τωρινόςπρόεδρος-μελλοντικός υπουργός και ο Πρωτόπαπας πρών πρόεδρος της ΓΣΕΕ -πρώην υπουργός-μελλοντικός υπουργός) την έπιασε ο πόνος για την γνώμη του κόσμου παραγγέλνοντας γκάλοπ για λογαριασμό της; (Τα γκάλοπ που βγαίνουν κατα καιρούς με άσχημα μαντάτα για την κυβέρνηση είναι παραγγελία του Μπόμπολα ή της ΓΣΕΕ)

Οι "συνδικαλιστικοί" φορείς των εργαζομένων δεν μπορούν δηλαδή να κυρήξουν πανελλαδική απεργία για την Τετάρτη 11 Μαίου; πόσο πιο εύφορο πρέπει να είναι το έδαφος για να αποκτήσει η Πρωτομαγιά το κύρος της;

Υ.Γ. Κύριε πρωθυπουργέ αν ούτε φέτος δεν γίνει την πρωτομαγιά μια απεργία της προκοπής έχω να προτείνω το έσχατο μέτρο για του χρόνου ως τελευταία ευκαιρία.

Να απαγορευτεί δια νόμου κάθε είδους απεργία-διαμαρτυρία. Την τήρηση της εν λόγω διαταγής να αναλάβουν αποκλειστικά Αμερικάνοι αστυνομικοί απο το Σικάγο.

Ίσως τότε να ξυπνήσουμε.